Calamari gratinati alla mediterranea

Una ricetta perfetta per portare in tavola il pesce in modo gustoso e ricco di sapori mediterranei.

Un secondo piatto colorato e sfizioso che metterà tutti d'accordo! 

 

Ingredienti per 4 persone:

• 1kg di calamari freschi

• 200 gr di pomodorini

• 80 gr di olive

• cipolla di tropea

• pangrattato

• prezzemolo tritato 

• 2-3 cucchiai di olio evo 

• sale, pepe 

 

Preparazione:

Pulire i calamari e tagliarli a rondelle. Tagliare la cipolla a rondelle, i pomodorini a metà e le olive a rondelle.

Trasferire tutto in una capiente terrina, aggiustare di sale e pepe, aggiungere il prezzemolo tritato l'olio e  infine il pangrattato. Mescolare bene.

Sistemare il tutto su una teglia ricoperta con cartaforno e cuocere in forno statico a 200° per 15 -20 minuti circa, comunque fino a doratura.

Servire.

 

** Potete utilizzare anche i totani.

**A piacere, potete aggiungere qualche cappero tritato.