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sabato 16 marzo 2024

Chips di carota

Ecco una nuova idea per uno snack sano e stuzzicante.

 

Chips di carota

 
 Ingredienti:
2 carote grandi
20 ml di olio evo
sale q.b.
rosmarino




Preparazione:
Con l'aiuto di una mandolina, tagliare le carote a rondelle e condire con olio, sale e rosmarino.
Disporre le rondelle su una teglia rivestita di carta forno, avendo cura di non sovrapporle.
Cuocere a 180° in forno statico preriscaldato per circa 10-15 minuti.
Servire!

 **Potete sostituire il rosmarino con spezie a piacere!

sabato 9 marzo 2024

Torta zucca e ricotta

Una sorta di cheesecake alla zucca!!
Semplice, veloce, cremosissima, ma soprattutto veramente molto buona.
 
Torta zucca e ricotta
 
Ingredienti: 
250 gr di zucca già cotta
300 gr di ricotta vaccina
2 uova
120 gr di zucchero
50 gr di amido di mais
100 gr di cocce di cioccolato fondente

 
 
Preparazione:
Amalgamare la ricotta, le uova, lo zucchero e la polpa di zucca già cotta. Aggiungere l'amido e per ultime le gocce di cioccolato.
Mescolare bene e trasferire il composto in una teglia rivestita con carta da forno.
Infornare a 170° forno statico preriscaldato per 40 minuti circa.
Lasciare raffreddare e servire.

**Potete guarnire con zucchero a velo.
 

sabato 2 marzo 2024

Plumcake al cacao

Questo plumcake, soffice e leggero, si realizza davvero con pochi ingredienti.
Senza latte, uova e burro è perfetto sia per colazione che per merenda!
                                                                                                        
Plumcake al cacao
 
Ingredienti : 
300 gr di farina 1
70 gr di zucchero
40 gr di cacao amaro
60 ml di olio di semi di girasole
350 ml di latte di soia
1 bustina di lievito per dolci
gocce di cioccolato q.b.

 
Preparazione:
In una ciotola unire farina,  zucchero, cacao e lievito. Ora aggiungere l'olio e il latte di soia. Con l'aiuto di una frusta mescolare bene fino ad ottenere un composto liscio e cremoso.
Trasferire il composto in uno stampo da plumcake precedentemente rivestito con carta forno, aggiungere in superficie le gocce di cioccolato.
Infornare a 180° forno statico preriscaldato per circa 40 minuti.
Lasciare raffreddare e servire.

**Potete sostituire il latte di soia con qualsiasi altra tipologia di bevanda vegetale (avena, riso, ecc...).
 

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