Pancake alla banana

Quando avanzano delle banane mature possiamo realizzare questa ricetta, ideale per una colazione super semplice e molto gustosa!!

 Ingredienti per 4 frittelle: 

• 100 gr di farina d'avena
• 1 banana matura
• 100 ml di latte
• 1 cucchiaino di lievito per dolci

Preparazione:

Schiacciare la banana, aggiungere la farina d'avena, il lievito e il latte. Mescolare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto liscio, omogeneo e non troppo denso (in caso sia necessario aggiungere ancora un po' di latte). Scaldare bene una padella antiaderente e versare un po' del composto ottenuto, formando delle frittelle. 

Cuocere bene su entrambi i lati e servire accompagnati da un po' di miele o un quadretto di cioccolato fondente.

 

** Potete preparali la sera prima, conservarli in frigorifero e scaldarli al momento di servirli, saranno ottimi comunque!

Primo sale scottato su letto di verdure

Quando il solito formaggio primo sale consumato crudo inizia ad annoiarvi, provate questa ricetta!

Perfetta come piatto unico, preparatelo scaldato e accompagnato da verdure a piacere.

 Ingredienti per 4 persone:

• 4 primo sale
• verdure e piacere
• olio
• sale e pepe a piacere
• origano a piacere

Preparazione:

Cuocere le verdure grigliate e mondare quelle crude e disporle su un piatto. 
Scaldare una padella antiaderente o una piastra in ghisa e adagiare il primo sale. Cuocere per un paio di minuti per parte e disporre sopra le verdure.
Condire a piacere con olio, sale e pepe e origano.
Servire.

Salame al cioccolato light

Ecco una ricetta super veloce per un dolce leggero ma che soddisfa comunque la voglia di dolce!!
Perfetto anche come merenda dopo lo sport.

 

 

Ingredienti per 8/10 porzioni:

• 200 gr di cioccolato fondente (almeno 70% cacao)
• 300 gr di biscotti secchi tipo Petit
• 200 gr di yogurt greco bianco

 

 

Preparazione:

Tritare il cioccolato e scioglierlo nel microonde o a bagnomaria. Lasciare raffreddare leggermente e mescolare allo yogurt greco.
Sbriciolare i biscotti e incorporarli al composto precedentemente ottenuto.
Dare la forma al salame aiutandosi con pellicola o carta forno e riporre in frigorifero per almeno un paio d'ore.
Tagliare e fette e servire.

**Potete sostituire lo yogurt greco bianco con 250 gr di ricotta, diminuendo a 200 gr la quantità di biscotti secchi.
**Se volete potete spolverare con un po' di zucchero a velo o cacao, così da dare l'aspetto del vero salame.