Guacamole

Ed ecco il guacamole, salsa messicana a base di avocado ottima ed estremamente versatile, da accompagnare ai nachos o a piatti di carne o pesce, o ancora da spalmare sul pane per formare ottimi tramezzini e stuzzichini.

Unico segreto... utilizzare avocado maturo e ingredienti freschi
!

 

 

Ingredienti:

• 2 avocado maturi
• 1 lime
• 1/2 cipolla
• 8-10 pomodorini ciliegini

• coriandolo fresco

• sale e peperoncino q.b

Preparazione: 

Tagliare la cipolla a cubettini molto piccoli, tritare il coriandolo e tagliare i pomodorini.

Spremere il lime, aprire gli avocado e mettere la polpa in una ciotola.

Unire il succo di lime alla polpa di avocado e schiacciare con una forchetta.

Aggiustare di sale e peperoncino e unire la cipolla il coriandolo e i pomodorini.

Mescolare bene e servire.

** Conservare in frigorifero ricoprendo con un po' di pellicola da cucina!