Brisée alla zucca

Oggi vi propongo una nuova versione della pasta brisée, veramente molto buona e saporita oltre che colorata e di grande effetto.

Ottima come base per  diverse tipologie di torte salate...

 

Ingredienti per la brisée:

• 250 gr di farina integrale

• 250 gr di zucca cotta

• 90 ml di olio di semi di girasole

• sale q.b

• rosmarino tritato

Preparazione: 

Preparare la pasta brisée unendo tutti gli ingredienti e impastare bene.

Avvolgere l'impasto in una pellicola e fare riposare in frigorifro per circa 30 minuti.
Riprendere la brisée e stenderla con il mattarello e riporla sul fondo di una tortiera foderata con carta forno e utilizzare come base per le vostre torte salate!
Una volta farcita infornare a 180° per circa 45-50 minuti.

 

**Io l'ho farcita con mozzarella pomodorini e cipolla, ma potete farcirla anche con speck radicchio e ricotta o in tanti altri modi; insomma usate un po'di fantasia e il risultato è assicurato!