Plumcake al cacao

Questo plumcake, soffice e leggero, si realizza davvero con pochi ingredienti.

Senza latte, uova e burro è perfetto sia per colazione che per merenda!

                                                                                                        

 

Ingredienti : 

• 300 gr di farina 1

• 70 gr di zucchero

• 40 gr di cacao amaro

• 60 ml di olio di semi di girasole

• 350 ml di latte di soia

• 1 bustina di lievito per dolci

• gocce di cioccolato q.b.

 

Preparazione:

In una ciotola unire farina,  zucchero, cacao e lievito. Ora aggiungere l'olio e il latte di soia. Con l'aiuto di una frusta mescolare bene fino ad ottenere un composto liscio e cremoso.

Trasferire il composto in uno stampo da plumcake precedentemente rivestito con carta forno, aggiungere in superficie le gocce di cioccolato.

Infornare a 180° forno statico preriscaldato per circa 40 minuti.

Lasciare raffreddare e servire.

**Potete sostituire il latte di soia con qualsiasi altra tipologia di bevanda vegetale (avena, riso, ecc...).