Se in estate vi viene voglia di una torta di carote, ma fa troppo caldo per accendere il forno, potete provare questa ricetta con cottura al microonde.
Avrete una merenda perfetta in pochissimi minuti!
Ingredienti per 6-8 ciambelline:
• 100 gr di farina di avena
• 20 gr di zucchero
• 1 uovo
• 50 gr di carote grattuggiate
• 70 ml di latte
• 100 gr di yogurt greco 0%
• 5 gr di lievito per dolci
Preparazione:
Unire tutti gli ingredienti in una ciotola e mescolare aiutandosi con una frusta fino ad ottenere un composto non troppo denso.
Distribuire il composto negli stampi per ciambelle in silicone.
Cuocere al microonde a 800W per circa 3 minuti. Lasciare raffreddare e servire con un po' di marmellata al centro o cosparse di zucchero a velo.
**Naturalmente potete usare qualsiasi forma ma fate attenzione alla cottura, se al termine dei 3 minuti risultassero ancora crude potete aumentare di un altro minuto.
**Se vi piace potete aggiungere all'impasto qualche goccia di aroma mandorla.
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