Nuvolette al cocco

Con pochi e semplici ingredienti sfornerete, in men che non si dica, dei deliziosi biscotti che riscuoteranno un grande successo.

 

Ingredienti per 10-12 nuvolette :

• 2 albumi (circa 70 gr)

• 100 gr di farina di cocco

• 80 gr di zucchero semolato

• scorza di limone

• zucchero a velo

 

Preparazione:

In una ciotola unire gli albumi, la farina di cocco, lo zucchero semolato e la scorza di un limone e amalgamare bene.

Raccogliere dei pezzetti di impasto,  passarli nello zucchero a velo e disporli in una teglia foderata con carta forno.

Cuocere in forno caldo, statico, a 200° per 10 minuti. Sfornare e lasciare raffreddare completamente.

Togliere dalla teglia e servire.

 

**Quando usate le scorze degli agrumi controllate sempre si tratti di frutti BIO.