giovedì GNOCCHI

Semplice e veloce da preparare, un piatto nutriente e sano per fare il pieno di proteine vegetali!

 

 

Ingredienti per 4 persone:

• 300 gr di farina di ceci

• 150 ml di acqua tiepida

• 1 cucchiaio di olio evo

• sale

Preparazione:

In una ciotola unire la farina di ceci, un pizzico di sale, l'olio e, un po' per volta, l'acqua tiepida.

Lavorare gli ingredienti con le mani fino ad ottenere un impasto compatto.

Trasferire l'impasto degli gnocchi su una spianatoia cosparsa con un po' di farina di ceci. Fomare dei filoncini, con un coltello tagliare dei tocchetti della dimensione desiderata e rigare ogni gnocchetto con la forchetta.

Cuocere in acqua salata per 5- 6 minuti. Servire conditi con un semplice sugo di pomodoro. 

 

**Potete condire gli gnocchi di ceci a vostro piacimento!