Zucchine marinate

Un contorno perfetto per l'estate, molto molto semplice ma con un gusto fresco e saporito ... assolutamente da provare!
 
Ingredienti:
• 4 zucchine (io ho utilizzato quelle scure)
• 2 spicchi di aglio
• qualche cucchiaio di olio evo
• 1 limone
• sale e pepe
• timo, origano e qualche fogliolina di menta

Preparazione:
Lavare e spuntare le zucchine. Con una mandolina o con un pelapate ricavare tante fettine sottili.
Sistemare le zucchine in una terrina, aggiustare di sale e pepe, aggiungere le spezie e l'aglio intero. Irrorare con il succo di limone e l'olio evo e mescolare il tutto.
Coprire con una pellicola e riporre in frigorifero per almeno un'ora; servire.

**Più a lungo farete riposare in frigorifero, più intenso sarà il sapore.
**Potete sostituire il limone della marinatura con l'aceto.