Piadina

Noi emiliano-romagnoli non potremmo mai rinunciarci, ma la ricetta originale non è proprio dietetica!

Ecco un modo alternativo e leggero per poterla comunque gustare.

Ingredienti per 4 persone:

• 500 gr di farina integrale
• 250 gr di acqua
• 60 ml di olio evo
• 10 gr di sale

Preparazione: 

Mescolare bene tutti gli ingredienti, unendo per ultima l'acqua.

Impastare bene fino ad ottenere un panetto liscio e fare riposare per una mezz'oretta.

Dividere la pasta in palline di dimensioni simili e stendere con il mattarello fino a formare le piadine.

Cuocere in una padella antiaderente calda, per qualche minuto per parte.

Farcire a piacere.