Farfalle integrali broccoli e salmone

Un primo piatto davvero completo o forse sarebbe meglio definirlo un piatto unico!

 

Ingredienti:
• 320 gr di farfalle integrali

• 2/3 rami di broccolo 

• 1 trancio di salmone cotto alla piastra

• 1 spicchio di aglio 

• olio evo 

• sale

• pepe o peperoncino a piacere

Preparazione:

Mondare i broccoli, dividere le cimette e cuocerle al vapore.

Ripassare i broccoli in padella con un filo di olio evo, uno spiccho di aglio, sale e peperoncino.

Aggiungere il salmone tagliato a tocchetti

Cuocere la pasta e condire, eventualmente aggiungendo un filo di olio evo a crudo.