Pancake alla banana

Quando avanzano delle banane mature possiamo realizzare questa ricetta, ideale per una colazione super semplice e molto gustosa!!

 Ingredienti per 4 frittelle: 

• 100 gr di farina d'avena
• 1 banana matura
• 100 ml di latte
• 1 cucchiaino di lievito per dolci

Preparazione:

Schiacciare la banana, aggiungere la farina d'avena, il lievito e il latte. Mescolare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto liscio, omogeneo e non troppo denso (in caso sia necessario aggiungere ancora un po' di latte). Scaldare bene una padella antiaderente e versare un po' del composto ottenuto, formando delle frittelle. 

Cuocere bene su entrambi i lati e servire accompagnati da un po' di miele o un quadretto di cioccolato fondente.

 

** Potete preparali la sera prima, conservarli in frigorifero e scaldarli al momento di servirli, saranno ottimi comunque!