Finocchi al forno, croccanti dal cuore morbido

Il finocchio è una verdura leggerissima che si presta a diverse soluzioni.

Oggi ve lo propongo in una versione al forno piacevole e sfiziosa!

 

 

Ingredienti:

• 2 finocchi

• 1/2 limone spremuto

• olive nere denocciolate

• 50gr circa di pangrattato

• olio evo 

• sale, pepe

 

Preparazione:

Mondare i finocchi, tagliarli a fette sottili e condirli con l'olio, il sale, il pepe e il succo di limone.

Mescoliamo bene aggiungere il pangrattato e mescolare nuovamente in modo da farlo attecchire al finocchio.

Aggiungere le olive tagliate a rondelle e disporre su una teglia da forno.

Cuocere in forno a 200° per circa 20-25 minuti, fino al formarsi della crosticina.
Lasciare leggermente intiepidire e servire.