Spaghetti cremosi al profumo di limone

Ecco un primo piatto leggero, velocissimo da preparare e assolutamente delizioso! 

Sentirete come il limone renderà la pasta profumata, fresca ed invitante.

 

 Ingredienti per 4 persone:

• 320 gr di spaghetti 

• 150 gr di robiola 

• 100 ml di latte 

• 1 cipolla 

• prezzemolo tritato

• la scorza grattugiata di un limone 

• 2 cucchiai di olio evo 

• sale e pepe

 

 

Preparazione:

Tagliare sottilmente la cipolla e metterla a sbianchire in una padella antiaderente con 2 cucchiai di olio evo e qualche cucchiaio di acqua.

Scaldare il latte ed unire la robiola. Mescolare fino a quando non si formerà una cremina liscia e priva di grumi. Unire alla cipolla, aggiustare di sale e pepe e aggiungere il prezzemolo e la scorza di limone.

Cuocere gli spaghetti e unirli alla crema, mescolare bene e servire caldi aggiungendo una spolverata di pepe.