Crepes dolci senza uova

Un'ottima soluzione per chi non vuole o non può mangiare uova o latte; sono perfette per una colazione o una merenda golose ma senza troppe calorie!!

 

 

 

Ingredienti per 4-6 crepes:

• 70 gr di farina integrale

• 170 ml bevanda vegetale a base di soia non zuccherata

• 30 gr di zucchero a velo

• 2 cucchiai di olio di semi di mais

 

 

 

 

 

Preparazione: 

In una ciotola unire la farina con lo zucchero a velo aggiungere la bevanda a base di soia e l'olio di mais e mescolare aiutandosi con una frusta.

Scaldare la padellina antiaderente e versare un po' del composto ottenuto. Cuocere da entrambi i lati e farcire. Ripiegare a metà e servire.

**Per la farcitura potete utilizzare del cioccolato fondente a scaglie oppure della buona marmellata, ad esempio di lamponi, accomagnado la crepes con un cucchiaio di yogurt greco!

**Il numero di crepes che otterete dipenderà dalla dimensione del padellino che utilizzate.