Finocchi gratinati

Il finocchio, dolce ortaggio autunnale, è un alleato formidabile per la nostra alimentazione. Ricco di vitamine A, B e C e di minerali è noto per le sue capacità depurative e digestive.

Ottimo sia crudo che cotto, oggi ve lo propongo in una versione croccante al forno!

 

 

 

Ingredienti per 4 persone:

• 3-4 finocchi

• rosmarino tritato

• pangrattato

• olio evo 

• sale, pepe

Preparazione:

Mondare i finocchi, tagliarli a spicchi e cuocere a vapore (senza scuocerli).

Disporre gli spicchi in una casseruola, condire con l'olio, il sale, il pepe un paio di cucchiai di pangrattato e il rosmarino tritato a piacere.

Cuocere in forno a 180° per circa 25 minuti, fino al formarsi della crosticina.
Lasciare leggermente intiepidire e servire.