Torta 7 vasetti rivisitata

Un classico della colazione, la sette vasetti è una delle ricette più conosciute.

Oggi ve la propongo nella versione rivisitata suggeritami dalla Dott.ssa Erica Ferioli.

 Ingredienti: 

• 1 vasetto di yogurt greco bianco

• 3 uova 

• 1 vasetto di zucchero di canna integrale

• 1 vasetto di farina manitoba

• 2 vasetti di farina di mandorle

• 1 vasetto di olio di semi di irasole
• 2 cucchiai di latte

• 1 bustina di lievito per dolci

 

Preparazione:

In una ciotola mescolare bene le uova con lo zucchero e lo yogurt, fino ad ottenere un composto spumoso.

Incorporare ad uno ad uno tutti gli altri ingredenti mescolando bene per evitare la formazione di grumi.

Versare l'impasto in uno stampo per ciambella ben oliato e infarinato.

Infornare a 170-180° forno statico preriscaldato per  circa 40 minuti.

Guarnire a piacere con una leggera spolverata di zucchero a velo.

** Una volta cotta e raffreddata può essere conservata in freezer e tirarta fuori la sera per la mattina, sarà come appena sfornata!

**Se non avete la farina di mandorle sarà sufficiente tritare le mandorle utilizzando un mixer!