Come avrete capito le verdure sono parte integrante della mia cucina e per questo mi piace proporle in diverse "vesti".
Questa è una ricetta molto semplice ma altrettanto gustosa per portare in tavola i peperoni!
Ingredienti per 4 persone:
• 4-5 peperoni rossi e gialli
• prezzemolo tritato
• pangrattato
• olio evo
• sale, pepe
Preparazione:
Mondare i peperoni, tagliarli a listarelle e metterli in una casseruola.
Condire con l'olio, il sale, il pepe un paio di cucchiai di pangrattato e il prezzemolo tritato a piacere.
Cuocere in forno a 180° per circa 25 minuti, fino al formarsi della crosticina.
Lasciare leggermente intiepidire e servire.
Lasciare leggermente intiepidire e servire.